MoldePuls har besøkt Zuuma - Moldes nye sushirestaurant

MoldePuls har nylig prøvd ut et av de ferskeste tilskuddene på gastronomifronten i Molde, Zuuma, som i fjor høst etablerte seg i de tidligere lokalene til Smile på torget i Molde.

Restauranten betegner seg selv som «en moderne japanskinspirert sushirestaurant» og tilbyr også take-away. Vår erfaring ble gjort da vi spiste inne i restauranten. Her er hva vi erfarte.

Hva vi spiste og hva vi drakk. Og hva det kostet

Hverken Gastro eller Nomi var middagssultne, så vi gikk begge for en litt lettere variant enn vi ellers ville gjort. Gastro sverger i utgangspunktet gjerne til laksevarianter i maki når det kommer til sushi, så også denne gangen. Valget falt først på 8 biter maki spicy laks med chillimajones, vårløk og avokado, til en pris av kroner 129,-. Gastro synes det i tillegg så fristende ut med sashimi ponzu og valgte denne med ti biter kamskjell til en pris av kroner 195,-. Nomi var enig med Gastro i at det kunne friste med kamskjell og gikk også for denne varianten. I tillegg til en sashimi ponzu, med ti laksebiter til en pris av 189 kroner. Selv om det kunne friste med en god hvitvin til holdt vi oss begge til vann fra springen. Vi konstaterte imidlertid at vinkartet ville kunne friste oss ved senere anledninger, om vi skulle velge å komme tilbake, selv om man finner betydelig mer omfattende vinutvalg andre steder i byen. Men det er alltids mulig å få en ok Sancerre (Chauvignol) for 975,- (flaske) eller 199,- (glass). En tørr riesling til 595,-/125,- er også blant alternativene.

Med dette som bakteppe kom vi ut med en totalpris på 757 kroner når vi også tar med en kaffe americano som Gastro mente passet etter det relativt lette måltidet.

Zuuma holder til på torget i Molde. Foto: MoldePuls.

Hvordan vi opplevde besøket

Besøket hos Zuuma ble gjort siste uka før julaften, og trafikken på stedet bar kanskje litt preg av at folk stresset med andre ting enn å spise ute rundt klokken 18.00 om ettermiddagen i disse hektiske førjulsdagene. Vi var ikke helt alene, totalt var det ti – tolv gjester i lokalene den tiden vårt besøk pågikk. Dette medførte blant annet at vi slapp å vente veldig lenge på maten, godt under 20 minutter, noe vi synes er positivt, men ofte kan være en kritisk faktor ikke alle serveringsstedene i Molde er like sterke på.

Servicen var det heller ikke noe å si på. Den unge gutten som serverte oss hadde vi aldri møtt før, men han leverte akkurat som han skulle til disse ikke altfor krevende gjestene.

Maten som sådan var det heller ingenting å si på. Etter å hatt Smile som det foretrukne sushialternativet i Molde noen år, er det første inntrykket at Zuuma er med på å løfte sushitilbudet i Molde til et høyere nivå. Særlig gjelder dette sashimivariantene, som i alle fall frem til sist høst, syntes å være sushiaktørene i Molde sin akilleshæl.

Var det noe vi savnet? Så langt vi kunne erfare fant vi ingen av de mange spennende asiatiske suppene man venter å finne i restauranter av denne typen. Ingen varianter av misosuppe (som riktig nok kan være ganske så kjedelig mange ganger) var å finne.

Pris. Som vi har vært inne på lenger opp var vi ikke i middagsmodus, og bestilte derfor i et noe beskjedent omfang. Men nok til å få et inntrykk av hva man har i vente når man besøker Zuuma. Prismessig synes de å ligge godt innenfor et akseptabelt nivå.

Lokalene har fått seg et fint løft etter at Zuuma flyttet inn i høst. Foto: MoldePuls.

Om Gastro og Nomi

Gastro og Nomi er MoldePuls` inkognito restaurantanmeldere. Noen ganger kan det være noen av oss som jobber i MoldePuls som er på farten, andre ganger kan det være andre vi har sendt ut på oppdrag.